par Sébastien MEYGRET (fondateur de l’entreprise Seaclade), le 05/01/2026

Dès l’éclosion et jusqu’à la fin de sa vie, le gastéropode herbivore a besoin de différentes algues — microalgues et macroalgues — pour assurer sa croissance et ses métamorphoses (calcification, maturité sexuelle…).
Tout comme chez l’Homme, ses besoins évoluent en fonction des stades de développement.

Chaque algue possédant ses propres propriétés nutritionnelles et vitamines, il est essentiel, pour notre élevage, de proposer une alimentation variée, équilibrée et adaptée à chaque phase de croissance.

Les premiers stades larvaires ont été concluants. Ils ont permis d’observer des réactions précieuses, qui m’ont amené à perfectionner plusieurs éléments du système, notamment le dispositif de culture et de distribution des algues, d’une importance capitale.

L’installation de machines automatisant l’alimentation, la filtration de l’eau ainsi que la régulation des débits permet d’assurer une régularité et une sécurité appréciables, tant pour les coquillages que pour l’éleveur.

Zoom sur les algues

Les microalgues sont au cœur de ce projet.
Elles sont au lambi ce que le lait est au nourrisson. La culture d’algues est une véritable course d’équilibre entre le développement des bactéries et celui des microalgues. Il est impossible d’éliminer totalement les bactéries d’une culture : elles sont invisibles, mais bien présentes. Mon travail consiste donc à favoriser quotidiennement les conditions de développement des microalgues, afin qu’elles prennent le dessus.

Pour cela, je veille en permanence à de nombreux paramètres — température, qualité de l’eau, circulation, luminosité — qui influencent directement l’équilibre de la culture. La moindre variation peut compromettre une production en cours, priver les larves de lambi de leur alimentation, et ainsi stopper leur croissance… voire leur survie.

Les systèmes que j’ai fabriqués et mis en place ont été conçus pour répondre de manière extrêmement précise aux besoins alimentaires de ces premiers stades d’élevage.

Parallèlement aux paramètres environnementaux, la croissance des algues doit être surveillée de près. Les microalgues se multiplient rapidement, tandis que les macroalgues grandissent. Il est donc essentiel de veiller à ce que l’environnement de culture ne soit pas saturé.
Lorsque la saturation approche, je récolte si nécessaire, ou bien je bouture et crée un nouvel environnement de croissance.

Secrets d’éleveur

Pour assurer une distribution précise, régulière et étalée sur 24 heures, j’utilise une machine multipompes doseuses reliées aux circuits d’algues.
Après avoir paramétré ces machines selon mes observations et les besoins identifiés des larves sur une journée complète, les doses d’algues sont délivrées avec une grande précision, au moment le plus opportun pour leur assimilation. Sans ce système, une présence humaine quasi permanente — 24 h/24 — serait nécessaire pour assurer l’alimentation manuelle.

Autre secret : les pâtés d’algues.
Il s’agit d’une recette spécifique permettant de préparer à l’avance l’alimentation destinée à des stades de maturité plus avancés. Cette technique limite également les pertes lorsque l’intégralité des algues fraîches n’est pas consommée. Les pâtés conservent les propriétés nutritives essentielles, se stockent facilement et offrent une sécurité précieuse en cas de problème d’approvisionnement.

Un laboratoire équipé

Le laboratoire a été entièrement équipé tout au long du mois de décembre. Aujourd’hui, l’ensemble du dispositif est en place et, à mes yeux, le système est désormais optimal.

L’obtention de souches pures de microalgues a nécessité plusieurs mois de travail. Le mois de décembre a permis de vérifier leur qualité et de confirmer, enfin, leur parfaite pureté.

L’implantation du site d’élevage

Il n’a malheureusement pas été possible de confirmer le lieu d’implantation du site d’élevage initialement envisagé, autour duquel avaient été construites les premières études techniques et financières.

Cependant, plusieurs personnes morales se sont rapprochées de nous afin d’étudier la faisabilité de l’implantation du projet sur des propriétés leur appartenant. Une banque a également manifesté son intérêt, ses encouragements et son soutien.

Une nouvelle étude technique et financière est actuellement en cours.